怎样才能使花生油中的黄曲霉毒素*达标

怎样才能使花生油中的黄曲霉毒素*达标？
黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，能使人体或动物的*功能丧失，诱导畸形、癌症的发生。黄曲霉毒素是毒性较强的化合物，AFB1的急性毒性为成年人半至死量（LD50）10.0。黄曲霉毒素急性中毒症状主要表现为呕吐、厌食、发热、黄疸和腹水等肝炎症状。而黄曲霉毒素的“三致”（致突变、致癌、致畸性）危害性，更引起人们的关注。黄曲霉毒素是目前所知致癌性较强的化合物，对鱼类、禽类、家畜和灵长目类动物的实验**诱导作用较大，并且能同时诱导多种癌症。黄曲霉毒素对人的致癌性虽然缺乏直接证据，但大量的流行病学调查均证实，黄曲霉毒素的高摄入量和人类肝癌的发病率密切相关。因此，**对食品中的黄曲霉毒素的含量做出了严格的规定。我国的标准见表1。工业上，黄曲霉毒素的危害也很大，污染农作物饲料、奶制品；阻滞摄入污染黄曲霉毒素饲料的动物的生长；导致畜产品中黄曲霉毒素积累、残留量增加，潜在的危害人体健康。
??表1 我国标准规定的黄曲霉毒素的允许量
???项目 食品种类 指标ug/kg
??? AFB1 GB-2761-81 玉米、花生仁、花生油 ≤20
??? AFB1 GB-2761-81 玉米及花生仁制品 ≤20（按原料折算）
??? AFB1 GB-2761-81 大米及其它食用油 ≤10